Über uns...
Hier sagen sich Fuchs und Hase gute Nacht – und das schon seit Jahrhunderten.
Erstmals urkundlich erwähnt wurde Erlhof im Jahr 1251, damals unter dem Namen Erlebach.
Bis in die 1980er-Jahre kamen Händler aus Coburg und Bamberg regelmäßig nach Erlhof, um Kirschen und anderes Obst direkt vor Ort zu kaufen. So war der abgelegene, aber dennoch zentral gelegene Ort einst ein kleiner, aber geschätzter Umschlagplatz für regionale Früchte.
Heute prägen nur noch wenige Nebenerwerbsbetriebe das Bild des Ortes. Nach wie vor werden Obstbau, eine Brennerei, Fischzucht und Rinderhaltung betrieben – traditionelle Landwirtschaft im kleinen Maßstab.
Heute zieht es Menschen nach Erlhof, die im Rosenhof Ruhe und Erholung finden möchten – in gemütlichen Ferienwohnungen, abseits von Lärm und Hektik. Ob einfach entspannen oder bei spannenden Yogakursen neue Kraft schöpfen: Erlhof bietet Raum zum Durchatmen.
und unsere Produkte...
Gefriergetrocknete Früchte sind so ein Lebensmittel, das man erst wirklich versteht, wenn man es probiert: Der Geschmack ist erstaunlich intensiv, die Stücke sind leicht und knusprig – und trotzdem besteht alles zu hundert Prozent aus Frucht. Ohne Zuckerzusatz, ohne Aromen, ohne Farbstoffe. Das Ergebnis ist kein gewöhnlicher Snack, sondern purer Fruchtgenuss in einer besonders feinen, klaren Form.
In Erlhof machen wir daraus ein echtes Premiumprodukt: Unsere Äpfel stammen von unseren fränkischen Streuobstwiesen – handverlesen, sorgfältig verarbeitet und sortenrein gedacht. Jede Sorte bringt ihr eigenes Aromaprofil mit: mal fein-säuerlich, mal honigsüß, mal würzig. Auch bei Obst und Gemüse setzen wir bewusst auf alte Sorten, die selten geworden sind und ganz besondere, oft „bunt gemusterte“ Geschmacksnuancen zeigen. So entsteht ein exklusives Produkt, das man schmeckt – und das man nicht einfach irgendwo bekommt.
Hier gibts unsere Produkte:
Wir stehen Seite an Seite mit kleinbäuerlichen Betrieben und Märkten, die regionale Produktion und kleinbäuerliche Landwirtschaft betreiben oder diese unterstützen. Gemeinsam setzen wir uns für kurze Wege, faire Strukturen und echten Bezug zwischen Erzeugern und Kunden ein – und freuen uns immer über neue Partner, die dieses Ziel mit uns teilen.
Transparenz im Anbau - Kurse und Führungen
Auch wenn wir etwas abseits vom Trubel liegen, möchten wir zeigen, wie wir arbeiten. Landwirtschaft und Gartenbau sollen für alle verständlich und erlebbar sein. Mehrmals im Jahr laden wir daher zu Führungen und Kursen ein – mit ehrlichen Einblicken in unsere tiefökologische Wirtschaftsweise und vielen praktischen Tipps, von der optimalen Bewässerung über Jungpflanzenanzucht bis zum mulchen und ernten, vermitteln wir Tricks und Kniffe, die auch die Arbeit im Eigenen Garten erleichtern.